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最近西贝公众号发了几篇文章，本意是想挽回声誉，所以这些文章和平时的不一样，肯定用心写了。写的怎么样呢？9 月 23 日，他们写了毛毛的故事。7 岁的毛毛怕再也吃不到西贝，就去店里抱店员大腿。然后家里人准许他吃了。他妈妈的意思是，孩子从 2 岁就吃西贝，5 年来从没出现过任何食安问题，所以自己也该信任西贝。故事很饱满。但网友的质疑是：要是趴地上抱大腿倒还好说，如果吃了多年的毛毛不长个，是不是吃的食物有问题？9 月 24 日，他们写了好几个员工的故事。一位员工看到有两人为支持西贝特意点了 600 多的菜，之后她也效仿了一下，去其他西贝店里花钱应援。视频里有这位来西贝半年的新员工的付款单，至少两笔都是 290 元。故事也写出了温暖的传续。但网友的质疑是：如果 2 个人要花 600 才吃饱，那菜是不是也太贵了？往前，9 月 21 日，他们写了好几个顾客的事。一位爷爷说，他们三代人都是吃西贝的，自己女儿更是吃它长大的。网友算了算，不对啊，西贝莜面村在北京持续经营 23 年，02 年出生的女儿到现在 23 岁，还生二胎，是不是时间太紧了。一开始我的感觉和网友一样，但后来想想，老人可能把带着童年的女儿去吃西贝，当做从出生就吃了，那这个故事看上去问题不是很大。但接下去一个比一个绝。大哥说我不吃饭，就爱给西贝冲 1000 元。网友笑了笑，大哥您存的钱不够前面两顾客吃第二顿的。一小伙子说要和西贝同生死。我不是很懂，一名消费者为啥要和一家企业同生死呢。难道等负面舆情过了，还要西贝与他苟富贵？那天，他们点了 600 多的菜，并相信真相大白后，西贝会好起来。等等，这个俩人花 600 的故事是不是有些熟悉，可一会儿是康某某说的，一会儿是另一门店里侯某某说的。也许这是新的俩人了。如果说这是餐饮界的意林体，倒是对意林和西贝都不熟悉。意林体是一种过度抬高他人、贬低自己的文风，这次西贝的文案恰恰相反。所以应该叫西贝体。毕竟这种顾客感恩戴德式的文案在全球都独树一帜了，看来每年 600 万元的咨询费花的不冤。上面的故事还无法完全概括西贝文章里的全貌，还有许多迷惑细节。比如，一位老顾客在大热天特意送来两个西瓜。一个孩子来西贝要了很多贴纸，他要发给他的同学，让同学也来吃，就是要更多人来支持西贝。有个小朋友一进来就说 " 我听见网上有人骂西贝，专门来西贝吃饭 "。还有一个小孩子写暑假美食的做法，结果里面全是西贝的东西，想想也不可能吧。夏天放暑假的孩子，能吃的很多，她的美食宇宙怎么全是西贝呢？更绝的是，动不动就强调西贝不行的话，别的菜更不行了，这里贬低同行意味都溢出屏幕了。事实上，危机中的企业可以嘴硬，但最好不要拉踩。除了正文有笑料外，评论区也有活跃人物。她叫琪琪，有时候是员工，有时候又是顾客。身兼多职的她一直很忙。有一天，她说了一个外国人义无反顾充值 500 以示支持的故事。为啥要有外国元素呢？因为西贝之前就反复宣传，任正非 20 年前花美元在内蒙村庄请人跳舞的经历。这经历真实存在吗，那时候在小村庄也得花美元吗？不管了，可能是看到了她的辛苦，可能看到她对西贝管理哲学的传承，疑似贾总的妹妹点赞了，说琪琪的分享有力量。但网友坐不住了，你们的文字不会是思考的结晶吧，那真是吃西贝吃的。这不算最犀利的。还有一个吐槽，一语三关说道：" 门店做的可能不是真的菜，但公关确实做的是真的菜。"说到这里，我会想起《食神》里这样一幕。落魄的食神斯蒂芬周靠爆浆撒尿牛丸东山再起，因为撒尿牛丸治好了厌食症，为此电视台来采访，还发现其他奇效：一个明显成年人的顾客说吃了变聪明，考试都是 100 分；一个瘦小伙说变高变壮了；莫文蔚演的丑女主说变漂亮了。不可否认爆浆撒尿牛丸好吃又好玩，但明眼人都知道，吃这个改变不了智商。其实里面的路人是托儿，是斯蒂芬周的同事。这些年反复看这部电影，我一直在想，撒尿牛丸治好厌食症的噱头，是不是也是周让枪手写的广告。也许都是真的，世界之大无奇不有，像西贝宇宙里的故事。只能说做餐饮确实不容易，一有点风吹草动，口碑就受影响。但既然做了餐饮就别太悲观，如果你对产品有信心，那危机后自然会有转机。就是别把广告做得那么离谱，因为任何时代的消费者都有思考力。